Galundheng, Roti Tradisional Yang Tetap “Ngangeni”


Galudeng, kue tradisional ini saya temui secara langsung hanya di Banyumas. Namun ketika mencari di engine search, ternyata di daerah lain juga ada, walaupun dari penampilan di foto agak sedkiti berbeda. Barangkali karena perbedaan style tiap daerah menjadikannya terlihat tidak sama.

Di Semarang saya pernah menemukan makanan yang mirip bernama Bolang-baling. Yang membedakan adalah kulit luarnya yang terlihat coklat muda. Juga teksturnya yang agak renyah. Ukurannya juga lebih kecil. Galundeng versi Banyumas bertekstur campuran renyah dan lunak di kulit luarnya. Lapisan campuran gulanya terasa sekali. Tekstur dalamnya empuk ber-rongga.

Kalo tidak salah bahan pembuat utamanya adalah terigu. Dimasak dengan cara digoreng. Di Banyumas dulu sewaktu masih sekolah, sering saya lihat banyak galundeng yang akan diangkut ke daerah lain di selatan Alun-alun Banyumas. Menurut informasi, makanan ini memang dibuat di desa Pekunden, kurang lebih 1 km dari Alun-alun.

Walaupun “cuma” makanan pasar, kue ini selalu “ngangeni”. Apalagi ketika masih berada di daerah lain..mmmm..terbayang gurih-manisnya.

Thread kaskus tentang galundeng : Ana sing ngerti tempat sing adol galundeng ???

Artikel galundeng dari derah lain, nama sama- beda rupa : Jogja1, Jogja2, Temanggung.

About these ads

32 responses to “Galundheng, Roti Tradisional Yang Tetap “Ngangeni”

  1. bolang baling ngonku ono pak..

    Like this

  2. Nang Prembun be ana Pak…

    Like this

  3. pancene enak….

    Like this

  4. nek nang cianjur,jenenge odading,bentuke ora dawa tapi bunder2

    Like this

  5. jelas bolang baling!

    Like this

  6. nang jawa timur jenenge roti goreng

    Like this

  7. wah ternyata ada dimana-mana hiks..kirain di Banyumas aja

    Like this

  8. Koyo2 pernah mangan…. :lol:

    *pdhal sebelah omah adol :)

    Like this

  9. Pak Bambang Nunggang Byson

    nang magelang jenenge gondang gandung, gula ikut digoreng

    Like this

  10. Nek gonku galundeng ki bunder

    Like this

  11. Ghalundheng … wis suwe ra mangan nyong :D

    Like this

  12. jaman mbien sering mangan, jajanane bakul janganan :D

    Like this

  13. Nang tegal…mbuh arane apa…kayong tembe krungu…

    Like this

  14. Roti ganjel spur…………

    Like this

  15. rekan kerjaku sing wong tvri omahe pekunden nggaweni galundheng biasa dan super

    Like this

  16. bumiayu bolang-baling

    Like this

  17. Di sby arane roti goreng

    Like this

  18. nek nang muntilan arane gelek

    Like this

  19. Angger nang Purbalingga arane golang galing. Wujude kaya bantal. Ukurane ya lewih gede…

    Like this

    • Nang Banyumas ya ana sing ngarani golang-galing, bentuke ya gedhe, kiye kebeneran ulih sing cilik

      ~Dipun kirim saking Cilacap kota Bercahaya ngagem Samsung GT-S5830~

      Like this

  20. pakunden rt 02 rw 1.tmpt pak karsono.sm pak mangun rt 03 rw 04.pakunden jg

    Like this

  21. heru ex pekunden lor

    Nang lor brug kali serayu isih akeh sing adol

    Like this

  22. bahan lan carane gawe di shere sih, be aku bisa gawe dewek.

    Like this

  23. nang suroboyo arane malah “roti goreng”, tekstur ambek modele persis karo Galundeng

    Like this

Silahkan Saran Dan Kritiknya ... Awas Judul Sama Isi Bisa Beda lho

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s