Putri Salju, ketika lebaran datang kue kering bertabur gula halus ini sudah umum terhidang di meja tamu. Bisa dibilang ini adalah kue yang menasional.
Eits ternyata ada kue tradisional yang berpenampilan hampir sama. Di daerah Banyumas kue.ini namanya kue “satu”.

“Satu” terbuat dari tepung beras ketan dan gula jawa. Kue “satu” versi desa berbentuk piramida terpancung memanjang. Sedangkan versi dipercantik bentuknya bermacam-macam, karenanya bisa persis kue putri salju.

Beda rasa ketika digigit. Putri salju manis di luar lalu gurih di dalam. Empuk tapi renyah bertekstur lembut. Kue satu manis sampai ke dalam. Teksturnya ada semacam butir-butir sedikit kasar.
Enak yang mana? Enak semua. 🙂

WordPressed by Android on The Galaxy